BAKLAGİLLER Protein bombası; Diğer bütün bitkisel besinler arasında en yüksek protein içeren, "genellikle %20nin üzerinde" en kaliteli protein baklagillerdir. Bunun sebebi yüksek oranda aminoasit içermeleridir. Bu yüzdendir ki vejetaryenlar arasında etin yerini tutabilecek en önemli besin olarak bilinir. Devamı

ZEYTİNYAĞI Akdeniz bitki örtüsünün süs zeytin ağaçlarının meyvelerinden elde edilen zeytinyağı katı ve sıvı yağlar içinde en kolay hazmedilenidir. Yemeklerden önce alındığında mideyi ülsere karşı korur. Bağırsaklara hiç zarar vermediği gibi safra kesesi rahatsızlıklarında tedavi amacıyla kullanılır. Devamı

KAHVE KÜLTÜRÜ Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır.. Türk kahvesinin Osmanlı'da ne denli vazgeçilmez olduğunu, tarihini inceleyince görüyoruz. Bir açılıp bir kapatılan kahvehanelerden bugüne gelen bol köpüklü kahvemizi ne kadar tanıyoruz? Dünyada Türk adının sık sık geçtiği bir konu da kahvedir. Türk kahvesinin adını ve ününü duymayan azdır. Fakat gerçek tadını bilenlerin sayısının fazla olduğunu söylemek zordur. Kahve alışkanlığını Türklerden alan Avrupa ülkeleri sonradan kendi tarzlarını geliştirmişlerdir. devamı